초콜릿 원료1 초콜릿 역사 / 원료 / 구분 기준 달콤한 초콜릿이 생각날 때가 있습니다. 때로는 씁쓸한 여운이 더 길게 남아 생각나는 초콜릿. 사랑하는 사람에게 사랑을 고백하며 성공의 달콤함과 거절의 씁쓸함을 함께 녹여낼 수 있는 초콜릿은 밸런타인데이에 가장 잘 어울리는 음식이 아닐까 싶습니다. 굳이 사랑을 고백하지 않더라도 달콤한 한 조각으로 지친 마음을 위로받을 수 있는 초콜릿 이야기입니다. 초콜릿 역사 초콜릿은 열대우림 카카오나무의 열매인 코코아 원두에서 시작됩니다. 나무의 열매가 달콤한 초콜릿으로 발견될 수 있기까지는 기원전 1200년 무렵까지 거슬러 올라갑니다. 마야인이 야생의 카카오나무를 재배한 것이 코코아 농장의 시작이며 이들은 코코아 원두를 아스텍의 다른 물건들과 교환했습니다. 마야인과 아스텍인은 코코아 원두를 말리고 으깨 물과 섞은 '초.. 2023. 3. 7. 이전 1 다음